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Es una sustancia de origen vegetal formada por diminutos granos que son parte de las flores desarrolladas en los estambres y contienen las celulas reproductivas masculinas que las abejas recolectan contribuyendo a las plantas en el proceso de fertilización, llevando de flor en flor y beneficiando la polinización de las plantas.

Se considera un alimento muy completo y beneficioso para el buen funcionamiento del organismo. Está especialmente indicado en casos de debilidad, fatiga o anemia, y permite recuperar rápidamente fuerzas. Contribuye a recuperar la flora intestinal, ayuda a regular el colesterol, estimula el crecimiento y desarrollo de los niños.

En su composición se encuentran grandes cantidades de proteínas, además, es rico en vitaminas y abunda en minerales, aminoácidos y oligoelementos, como el calcio, el sodio, el zinc, el magnesio, el potasio, el aluminio, el hierro y muchos otros.